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PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 75% RAZA IBÉRICA RIVAS PREMIUM ORIGEN GUIJUELO EDICIÓN LIMITADA +3 AÑOS DE CURACIÓN Ver más grande

PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 75% RAZA IBÉRICA RIVAS PREMIUM ORIGEN GUIJUELO EDICIÓN LIMITADA +3 AÑOS DE CURACIÓN

74,90 €

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Descripción

Más info.

Peso4.5/5Kg. - 5/5.5Kg. - 5.5/6Kg.
ORIGENGUIJUELO
CURACIÓN24-32 meses
COMENTARIOS
VALORACION 
03/06/2021

Imprescindible en casa

Se define en dos cosas: precio lo primero y calidad a ese precio. Buen sabor buena textura para ser paleta. En su punto de curación óptimo. Repetiré sin duda.

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    PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 75% RAZA IBÉRICA RIVAS PREMIUM ORIGEN GUIJUELO EDICIÓN LIMITADA +3 AÑOS DE CURACIÓN

    CARACTERÍSTICAS:
    Pieza obtenida de las extremidades delanteras del Cerdo Ibérico, alimentado en libertad a base de la mejor selección de cereales,pastos y bellotas hasta alcanzar unos 170 Kg. Después de un esmerado cuidado natural de entre 24 y 36 meses, dan como resultado una pieza larga y estilizada (80-90 cm.) de caña fina (indicativo de la pureza de la raza y de su estancia en el campo durante toda su cria) con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural.

    FICHA DE CATA: Suave al corte y rojizo (cereza) a la vista con infiltraciones de grasa, nuestras piezas desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce y deja como resto un retrogusto de suave rancidez, propio de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.

    INGREDIENTES
    Paleta de bellota 75% raza ibérica,
    sal común, azúcar, corrector de la
    acidez (e-331iii), conservadores
    (E-252, E-250).

    Opciones de envasado al vacío:

    Si desea su pieza loncheada o deshuesada tenga en cuenta que la carne obtenida será aproximadamente el 50% del peso elegido.

    Peso4.5/5Kg. - 5/5.5Kg. - 5.5/6Kg.
    ORIGENGUIJUELO
    CURACIÓN24-32 meses
    valoración 
    03/06/2021

    Imprescindible en casa

    Se define en dos cosas: precio lo primero y calidad a ese precio. Buen sabor buena textura para ser paleta. En su punto de curación óptimo. Repetiré sin duda.

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      PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 75% RAZA IBÉRICA RIVAS PREMIUM ORIGEN GUIJUELO EDICIÓN LIMITADA +3 AÑOS DE CURACIÓN

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