PIEZA GARANTIZADA ,JAMONES SELECCIONADOS UNO A UNO POR NOSOTROS .Jamon 

Jamon BEHER de Guijuelo

CARACTERÍSTICAS: Producción limitada y numerada.

Procedente de cerdos de crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos y cereales. Su curación oscila entre 30-36 meses bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales. De hueso muy fino, largos y bien perfilados, con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su sabor resulta muy agradable, dulce y suave. Para todos los gustos. Producción propia numerada.

FICHA DE CATA:
Suave al corte y rojizo (cereza) a la vista con infiltraciones de grasa, nuestras piezas desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce y deja como resto un retrogusto de suave rancidez, propio de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.

COMPRAR JAMON DE GUIJUELO, ES APOSTAR POR LA CALIDAD

Ficha del producto

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Composición

Jamón, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Peso total recibido entre loncheados y taquitos: 2.3/2.5kg

Propiedades

 Raza: Pura
 Calidad: Cebo de Campo
 Curación: 30/36 meses
 Acido Oleico: 52-56%

Información nutricional