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Peso indicado de la pieza entera....
Beher no falla
Es una marca que siempre he acertado cuando la he comprado, y esta vez no podría ser de otra forma. Encantado y el envío rapidisimo.
Texture and flavor
The flavor and texture are magnificent. I always recommend my friends to buy here. Fantastic price and delivery!
CARACTERÍSTICAS: Producción limitada y numerada.
Procedente de cerdos de crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos y cereales. Su curación oscila entre 30-36 meses bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales. De hueso muy fino, largos y bien perfilados, con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su sabor resulta muy agradable, dulce y suave. Para todos los gustos. Producción propia numerada.
FICHA DE CATA:
Suave al corte y rojizo (cereza) a la vista con infiltraciones de grasa, nuestras piezas desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce y deja como resto un retrogusto de suave rancidez, propio de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.
Jamón, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.
Peso total recibido entre loncheados y taquitos: 2.3/2.5kg
Raza: Pura
Calidad: Cebo de Campo
Curación: 30/36 meses
Acido Oleico: 52-56%
Valores Medios | Por 100g |
Energía | 272 Kcal |
Proteínas | 31,5 g |
Hidratos de Carbono | 0,8 g |
Azúcares | 0,5 g |
Grasas | 15,9 g |
Grasas Saturadas | 5,8 g |
Fibra Alimentaría | <1 g |
Sodio | 1,4 g |
PESO | PESO PIEZA ENTERA: 5/5,5 Kg. (PESO PAQUETES DE 90/100 Gs.+TAQUITOS SOBRANTES, 40/45% DEL PESO TOTAL). |
ORIGEN | GUIJUELO |
Recomendable
Este jamón estaba buenísimo, tanto el sabor como la textura son únicas. Recomiendo comprarlo
Beher no falla
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Recomendable
Este jamón estaba buenísimo, tanto el sabor como la textura son únicas. Recomiendo comprarlo