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JAMON IBERICO DE BELLOTA HERNANDEZ JIMENEZ Ver más grande

JAMON IBERICO DE BELLOTA DE GUIJUELO HERNANDEZ JIMENEZ. (AGOTADO)

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Descripción

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  • 7 - 8 kg.

Peso7-8 kg
ORIGENGUIJUELO
COMENTARIOS
VALORACION 
18/07/2018

Muy bueno

El jamón está realmente bueno, justo de sal y curación. 100% recomendable.

  • 0 out of 1 people found this review useful.

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Esta pieza de curación superiora 36/48 meses, proviene de los cuartos traseros de cerdos ibéricos que han sido criados en libertad en amplias dehesas. Su exclusiva alimentacion a base de bellotas, hasta que alcanzan los 160-180 kilos, ofrece delicados bocados que se deshacen en la boca. 

  • Alimentación: alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de montanera.
  • Color: El jamón pasa del rosa al rojo purpura en la parte magra y presenta un aspecto brillante de la grasa
  • Olor y Sabor:Jamón ibérico de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable, ausencia de sabores y olores anomalos.
  • Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad
  • Consumo Preferente: Antes de un Año. El Jamón de Bellota siempre que sea conservado en un lugar Seco y Fresco mantendra sus características organolépticas y microbiólogicas durante este tiempo, pasado este periodo el jamón puede ser consumido pero variará sus caracteristicas organolépticas.
  • Curación: Jamones ibéricos con curación superior a 36 meses.

Peso7-8 kg
ORIGENGUIJUELO
valoración 
18/07/2018

Muy bueno

El jamón está realmente bueno, justo de sal y curación. 100% recomendable.

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