PRESA DE LOMO EMBUCHADA BELLOTA.

Características: Considerada una de las partes nobles del cerdo. Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son
embuchadas en tripa “Fibrán” y pasan durante unas horas, por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca
levemente el producto y le confiere un delicado bouquet. Extraordinario olor, aroma y excelente relación calidad precio.
Lomos seleccionados de bellota de curación entre 4 y 6 meses.

Pimentón y especias: ajo, oregano y sal.