Ibericos rivas

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1/2 LOMO BEHER DE BELLOTA 100% IBERICO PATA NEGRA Ver más grande

1/2 LOMO BEHER DE BELLOTA 100% IBERICO PATA NEGRA

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Descripción

Peso 400gr-600gr. aprox.(segun curación)
ELABORADO EN Guijuelo
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Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico. Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son embuchadas en tripa artificial y pasan durante unas horas, por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un delicado bouquet. Extraordinario olor, aroma y excelente relación calidad precio.

Ficha del producto

 Descargar ficha técnica

Composición

Lomo de bellota ibérico, sal, pimentón, dextrina, dextrosa, azúcar, conservantes: E-252, E-250; ajo, orégano.

Propiedades

 Raza: Ibérico
 Calidad: Bellota
 Tripa: Fibrán
 Selección: Oro
 Curación: 4-6 meses

Información nutricional

Valores Medios Por 100g
Energía 260 Kcal
Proteínas 35,1 g
Hidratos de Carbono 0,7 g
Azúcares 0,9 g
Grasas 13 g
Grasas Saturadas 5 g
Fibra Alimentaría <1 g
Sodio 1,6 g
Peso 400gr-600gr. aprox.(segun curación)
ELABORADO EN Guijuelo

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