Procedente del cerdo ibérico que se ha criado en libertad del campo (de ahí su nombre) o en la dehesa pero fuera de los meses propios de la Montanera. Ha sido alimentado con piensos y cereales, pero también con las hierbas y los frutos silvestres que han encontrado en la naturaleza. En cuanto a las bellotas pueden haber comido aisladamente alguna, si bien no forman parte de su dieta habitual.