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PALETA BEHER ETIQUETA NEGRA 22/34M DE CURACIÓN (LONCHEADA) Ver más grande

PALETA BEHER ETIQUETA NEGRA 22/34M DE CURACIÓN (LONCHEADA)

79,99 €

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Descripción

Más info.

Peso3.5 - 4 KG
ELABORADO ENGuijuelo
CURACIÓN20-32 meses
COMENTARIOS

PIEZA GARANTIZADA,SELECCIONADAS UNA A UNA POR NOSOTROS .PALETAS IBERICAS BEHER, TU MEJOR ELECCION

CARACTERÍSTICAS:
Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos propios criados en libertad en su hábitat natural en nuestras fincas, alimentados con los mejores pastos y recursos naturales de un inmejorable ecosistema. Al corte presenta un color rojo cereza brillante entreverado. Bouquet inconfundible, persistente y envolvente.


FICHA DE CATA:
Suave al corte, presentan una carne roja con vetas de grasa nacarada, que desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce, dejando un ligero retrogusto, indicativo de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.

Opciones de envasado al vacío:
Si desea su pieza loncheada o deshuesada tenga en cuenta que la carne obtenida será aproximadamente el 50% del peso elegido.

Ficha del producto

 Descargar ficha técnica

Composición

Paleta ibérica, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Propiedades

 Raza: Ibérico
 Calidad: Bellota
 Selección: Etiqueta Negra
 Curación: 22-34 meses
 Ácido Oleico: 55-58%

Información nutricional

Valores MediosPor 100g
Energía268 Kcal
Proteínas25,3 g
Hidratos de Carbono<0,7 g
Azúcares<0,5 g
Grasas18,3 g
Grasas Saturadas4,8 g
Fibra Alimentaría<1 g
Sodio3,4 g
Peso3.5 - 4 KG
ELABORADO ENGuijuelo
CURACIÓN20-32 meses

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