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PALETA DON RAMON BELLOTA IBERICO +30 MESES D.O EXTREMADURA 100% NATURAL Ver más grande

PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA DON RAMON +30 MESES D.O EXTREMADURA.

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Peso4.5 - 6.5 KG.
ORIGENEXTREMADURA
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PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA DON RAMON +30 MESES D.O EXTREMADURA.

En Señorío de Olivenza los productos se elaboran a partir de una minuciosa selección de cerdos ibéricos y un curado lento, sosegado, para dar vida a un manjar, con una textura, un sabor y un aroma inigualables. 

En Señorío de Olivenza, las paletas se secan en secadero natural en el que la humedad y la temperatura se controlan principalmente mediante mecanismos de ventilación. 

En este tiempo, el la paleta continúa deshidratándose y también tiene lugar el sudado (difusión de la grasa entre las fibras musculares que permitirá retener el aroma una vez impregnadas).

Peso4.5 - 6.5 KG.
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