PALETA RIVAS ETIQUETA NEGRA PREMIUM 3 AÑOS DE CURACIÓN

Registro Sanitario: 10.04831/SA | Certificado por CALICER: PI/0209/05
Manipulado por: RIVAS IBERIAN SPANISH GROUP S.L.
Loncheado por: A.S.F. 901954/SA

INGREDIENTES: Paleta, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii y E-301 y conservantes: E-252.

VALORES MEDIOS
Por 100 g Valor energético 1.735KJ/100g 419Kcal/100g
Grasas 32,9 g
de las cuales ácidos grasos s. 12 g
Hidratos de carbono 0,5 g
Azúcares 0,4 g
Proteínas 30,7 g
Sal 1,2 g

CARACTERÍSTICAS:
Piezas obtenidas de las extremidades anteriores del cerdo, engordado en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 18 y 24 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural.

FICHA DE CATA:
Suave al corte, presentan una carne roja con vetas de grasa nacarada, que desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce, dejando un ligero retrogusto, indicativo de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.

Ibericos Rivas, nuestra calidad y excelencia nos hace únicos.

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