3+1 LONCHEADO LOMO BELLOTA 100% IBÉRICO

Registro Sanitario: 10.04831/SA | Certificado por CALICER: PI/0209/05
Manipulado por: RIVAS IBERIAN SPANISH GROUP S.L.
Loncheado por: A.S.F. 901954/SA

INGREDIENTES: Lomo de bellota 100% ibérico, sal, pimentón, especias naturales y ajo.

VALORES MEDIOS
Por 100 g Valor energético 1.731KJ/100g 416Kcal/100g
Grasas 30,6 g
de las cuales ácidos grasos s. 9,2 g
Hidratos de carbono 0,5 g
Azúcares 0,4 g
Proteínas 35,2 g
Sal 6,9 g

• Parte: Lomo,
• Alimentación: se alimentan con bellotas, cerdos criados en libertad en las dehesas.
• Color: Coloracion del lome, del rosa al rojo púrpura con infiltración de grasa.
• Olor y Sabor:De las partes mas sabrosas del cerdo, el sabor es suave y poco salado, Conviene cortarlo finamente.
• Textura: Homogénea, el lomo de bellota es una pieza única, sin inserciones. Consistencia firme y compacta.
• Consumo Preferente: como mínimo dos meses de caducidad.
• Curación: Lomo de Bellota con curación superior a 3 meses.
• Raza: Cruce Ibérico puro.

EL TIEMPO DE ENVÍO DE LOS LONCHEADOS, SE PUEDEN DEMORAR A 72 HORAS DADO QUE SE LONCHEA EN EL MISMO DÍA DEL PEDIDO.