JAMÓN LONCHEADO DE BELLOTA IBÉRICO 100% RAZA IBÉRICA +5 AÑOS DE CURACIÓN

Registro Sanitario: 10.04831/SA | Certificado por CALICER: PI/0209/05
Manipulado por: RIVAS IBERIAN SPANISH GROUP S.L.
Loncheado por: A.S.F. 901954/SA

INGREDIENTES: Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, azúcar, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-316).

VALORES MEDIOS
Por 100 g Valor energético 1.763KJ/100g 425Kcal/100g
Grasas 33 g
de las cuales ácidos grasos s. 12,77 g
Hidratos de carbono 0,5 g
Azúcares 0,4 g
Proteínas 29,4 g
Sal 2,57 g

Características: Pieza única procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la época de montanera. Estos cerdos han gozado de una extensión de mil hectareas en donde han podido ejercitarse y alimentarse exclusivamente de bellotas y hierva durante dos montaneras.

Nuestras piezas tienen un alto contenido en ácido oleico superior al 56% y una curación lenta y pausada. Hemos conseguido que cada una de estas piezas sea una obra maestra de la gastronomía española.

opciones de envasado al vacío:

Si desea su pieza loncheada o deshuesada tenga en cuenta que la carne obtenida será aproximadamente el 40% del peso elegido.

Ibericos Rivas, nuestra calidad y excelencia nos hace únicos.

COMPRAR JAMON DE GUIJUELO, ES APOSTAR POR LA CALIDAD