PALETA RIVAS GRAN RESERVA ÚNICO + 3 AÑOS LONCHEADA

Registro Sanitario: 10.04831/SA | Certificado por CALICER: PI/0209/05
Manipulado por: RIVAS IBERIAN SPANISH GROUP S.L.
Loncheado por: A.S.F. 901954/SA

INGREDIENTES: Paleta, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii y E-301 y conservantes: E-252.

VALORES MEDIOS
Por 100 g Valor energético 1.753KJ/100g 419Kcal/100g
Grasas 32,9 g
de las cuales ácidos grasos s. 12 g
Hidratos de carbono 0,4 g
Azúcares 0,3 g
Proteínas 30,7 g
Sal 1,2 g

CARACTERÍSTICAS:
Pieza obtenida de las extremidades delanteras del Cerdo, alimentado en libertad a base de la mejor selección de cereales,pastos. Después de un esmerado cuidado natural de entre 18 y 24 meses, dan como resultado una pieza larga y estilizada de caña fina  con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural.

FICHA DE CATA: Suave al corte y rojizo (cereza) a la vista con infiltraciones de grasa, nuestras piezas desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce y deja como resto un retrogusto de suave rancidez, propio de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.