3+1 LONCHEADO LOMO CABECERO GUIJUELO

Registro Sanitario: 10.04831/SA | Certificado por CALICER: PI/0209/05
Manipulado por: RIVAS IBERIAN SPANISH GROUP S.L.
Loncheado por: A.S.F. 901954/SA

INGREDIENTES: Cabecero de lomo ibérico, sal, pimentón, especias naturales y ajo.

VALORES MEDIOS
Por 100 g Valor energético 1.599KJ/100g 382Kcal/100g
Grasas 26,75 g
de las cuales ácidos grasos s. 8,7 g
Hidratos de carbono 0,5 g
Azúcares 0,4 g
Proteínas 35,9 g
Sal 5,1 g

• Parte: Lomo,
• Alimentación: se alimentan con bellotas, cerdos criados en libertad en las dehesas..
• Color: Coloracion del lome, del rosa al rojo púrpura con infiltración de grasa
• Olor y Sabor:De las partes mas sabrosas del cerdo, el sabor es suave y poco salado, Conviene cortarlo finamente..
• Textura: Homogénea, el lomo de bellota es una pieza única, sin inserciones. Consistencia firme y compacta.
• Consumo Preferente: como mínimo dos meses de caducidad..
• Curación: Lomo de Bellota con curación superior a 3 meses.
• Raza: Cruce Ibérico puro.

EL TIEMPO DE ENVÍO DE LOS LONCHEADOS, SE PUEDEN DEMORAR A 72 HORAS DADO QUE SE LONCHEA EN EL MISMO DÍA DEL PEDIDO.