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PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 100% RAZA IBÉRICA RIVAS PREMIUM EDICIÓN LIMITADA Y NUMERADA
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PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 100% RAZA IBÉRICA RIVAS PREMIUM EDICIÓN LIMITADA Y NUMERADA
Registro Sanitario: 10.04831/SA | Certificado por CALICER: PI/0209/05
Manipulado por: RIVAS IBERIAN SPANISH GROUP S.L.
Loncheado por: A.S.F. 901954/SA
INGREDIENTES: Paleta de bellota 100% ibérica, sal, azúcar, conservadores (E-252) y antioxidantes (E-301 y E-331i).
VALORES MEDIOS
Por 100 g Valor energético 1.763KJ/100g 425Kcal/100g
Grasas 34,8 g
de las cuales ácidos grasos s. 13,29 g
Hidratos de carbono 0,7 g
Azúcares 0,5 g
Proteínas 26,1 g
Sal 2,51 g
Características: Pieza única procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la época de montanera. Estos cerdos han gozado de una extensión de mil hectáreas en donde han podido ejercitarse y alimentarse de bellotas, hierva y demás productos del campo.
Nuestras piezas tienen un alto contenido en ácido oleico superior al 56% y una curación lenta y pausada. Hemos conseguido que cada una de estas piezas sea una obra maestra de la gastronomía española.
Ibericos Rivas, nuestra calidad y excelencia nos hace únicos.
Nuevo
Ficha técnica
| PESO | 5-5.5 / 5.5-6 Kg. |
|---|---|
| ELABORADO EN | Guijuelo |
| CURACIÓN | Paleta Reserva 2014 |