LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO ETIQUETA NEGRA PREMIUM

Registro Sanitario: 10.04831/SA | Certificado por CALICER: PI/0209/05
Manipulado por: RIVAS IBERIAN SPANISH GROUP S.L | A.S.F. 901954/SA

INGREDIENTES: Lomo de bellota 100% ibérico, sal, pimentón, especias naturales y ajo.

VALORES MEDIOS
Por 100 g Valor energético 1.731KJ/100g 416Kcal/100g
Grasas 15 g
de las cuales ácidos grasos s. 5,2 g
Hidratos de carbono 0,5 g
Azúcares 0,4 g
Proteínas 35,1 g
Sal 6,8 g

Características: Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico. Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son
embuchadas en tripa “Fibrán” y pasan durante unas horas, por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca
levemente el producto y le confiere un delicado bouquet. Extraordinario olor, aroma y excelente relación calidad precio.
Lomos Ibéricos seleccionados de curación entre 4 y 6 meses.

Comprar Lomo ibérico reserva de Salamanca es optar por un producto natural que conserva todas las virtudes del Jamón: jugosidad, vetas de grasa y sabor intenso