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1/2 LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO BEHER
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Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico. Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son embuchadas en tripa artificial y pasan durante unas horas, por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un delicado bouquet. Extraordinario olor, aroma y excelente relación calidad precio.
Composición
Lomo de bellota ibérico, sal, pimentón, dextrina, dextrosa, azúcar, conservantes: E-252, E-250; ajo, orégano.
Propiedades
Raza: Ibérico
Calidad: Bellota
Tripa: Fibrán
Selección: Oro
Curación: 4-6 meses
Información nutricional
| Valores Medios | Por 100g |
| Energía | 260 Kcal |
| Proteínas | 35,1 g |
| Hidratos de Carbono | 0,7 g |
| Azúcares | 0,9 g |
| Grasas | 13 g |
| Grasas Saturadas | 5 g |
| Fibra Alimentaría | <1 g |
| Sodio | 1,6 g |
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Ficha técnica
| PESO | 400/500GRS. |
|---|---|
| ELABORADO EN | Guijuelo |