Son el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceados con una picadora, se adoban con las mejores especias sal marina... y se embuten en tripa artifical recta, comenzando entonces un proceso de curación natural de 3 a 4 meses que nos procura un producto de sabor suave y poco graso.

Ingredientes: Carne de cerdo Ibérico, sal, especias, nuez moscada,
leche en polvo desnatada, azúcar, lactosa, dextrosa, dextrina,
emulgentes ( E-450i, E-452i), antioxidantes (E-301 y E-331iii),
conservador (E-252), potenciador del sabor (E-631, E-627).

Valores nutricionales medios por 100 grs.:
Energía: 443 Kcal,
Proteínas: 25,8 g,
Hidratos de Carbono: 0,3 g, 
Grasa: 37,8 g, Ac.
Grasos Saturados: 16,06 g, 
Azúcares: 0,3 g,
Sal.: 1,3 g.