CUÑA QUESO VETERUS OVEJA LECHE CRUDA 100% NATURAL GRAN RESERVA

Registro Sanitario: 10.04831/SA | Certificado por CALICER: PI/0209/05
Manipulado por: RIVAS IBERIAN SPANISH GROUP S.L.

INGREDIENTES: Leche cruda de nuestras ovejas, cuajo natural de cordero lechal, fermentos lácticos, sal, corteza no comestible. 

VALORES MEDIOS
Por 100 g Valor energético 1.716KJ/100g 432Kcal/100g
Grasas 37,5 g
de las cuales ácidos grasos s. 24,5 g
Hidratos de carbono 0,6 g
Azúcares 0,5 g
Proteínas 24,7 g
Sal 1,25 g

Elaborado con leche cruda 100% de oveja.

Es un queso con una maduración de más de 16 meses, donde encontramos una pasta homogénea y firme, con un corte límpio, pocos ojos mecánicos y una textura todavía fundente, a pesar de su edad. Tiene un sabor fuerte, muy aromático, elegante y con gran persistencia en boca.