JAMÓN ECOLÓGICO BEHER CEBO DE CAMPO 100% IBÉRICO LONCHEADO

Jamon BEHER Ibérico de Guijuelo

El jamón de cebo de campo 100% ibérico ecológico procede de cerdos 100% ibéricos criados en ganadería extensiva, cuyo crecimiento es seguido y certificado por la entidad competente, que acredita que toda su alimentación es natural, sin recibir ningún alimento que no esté certificado como ecológico. Nuestro jamón ecológico es un producto de alta calidad que se elabora siguiendo unos estrictos criterios de sostenibilidad y bienestar animal. Según la normativa europea, el jamón ecológico debe proceder de cerdos criados en espacios naturales o granjas certificadas como ecológicas, alimentados con productos naturales a través de la agricultura ecológica la cual destaca por la ausencia de fertilizantes y productos químicos. 

FICHA DE CATA:

Jamón con forma alargada y esbelta, pezuña negra, tobillo fino y corte triangular. Grasa abundante, fluida y amarillenta en la superficie, blanca con tonos rosados en el interior. Magro con veteado abundante y brillo intenso. Color rojo cereza con tonos violáceos. Aroma intenso, complejo y persistente. Predominan los olores a frutos secos (nuez), bodega (madera, humedad) y azúcar quemado (caramelo, toffee). Sabor intenso, armonioso y persistente. Salinidad equilibrada. Textura suave, jugosa y fundente. 

Las características sensoriales de este jamón de cebo de campo 100% ibérico ecológico de excelente calidad resultan sobresalientes a la hora de reflejar una alimentación, natural y sana, y un proceso de curación óptimo. 

COMPRAR JAMON DE GUIJUELO, ES APOSTAR POR LA CALIDAD

Composición

Jamón cebo de campo 100% ibérico , sal. Procedentes de ganadería ecológica. 

Propiedades

 Raza: 100% Ibérico
 Calidad: Cebo Campo
 Curación: +30 meses
 Sin lactosa

Información nutricional