Después del Jamon, uno de los productos más apreciados del cerdo ibérico, conserva todas las virtudes del jamón y la paletilla: jugosidad, vetas de grasa y sabor intenso.

En su elaboración se usan, sal, pimento y otras especias naturales.

• Parte: Lomo.
• Alimentación: se alimentan con bellotas, cerdos criados en libertad en las dehesas, se complementa su alimentación con piensos naturales...
• Color: Coloración del lomo, del rosa al rojo púrpura con infiltración de grasa
• Olor y Sabor:De las partes mas sabrosas del cerdo, el sabor es suave y poco salado, Conviene cortarlo finamente.
• Textura: Homogénea, el lomo de cebo es una pieza única, sin inserciones. Consistencia firme y compacta.
• Consumo Preferente: Antes de 4 meses si se tiene a temperatura ambiente.
• Raza: 75% Raza Ibérica.

Comprar Lomo ibérico de bellota es optar por un producto natural, con sabores suaves y dulces.

Lomo Acogido a la Norma del Ibérico.

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